RESTAURANTS

Venez déguster nos tapas à partager, notre cuisine régionale et traditionnelle de viandes et poissons, ou vous détendre autour d'un verre, en toute simplicité. Grande terrasse ensoleillée, organisation de réception et d'événements, menu de groupe sur réservation.

Période d’ouverture : du 02/04 au 30/10

Menu enfant : 10€

 A la carte : de 7 à 22€

Carte des vins : de 3€ à 20€

Situé au cœur du domaine et ouvert à tous toute l’année, le restaurant “Le Silence du Midi” et son Chef Ellen vous invitent à un voyage culinaire à travers les saveurs Méditerranéennes, inspiré par les produits du terroir et de saison. Au coin du feu l’hiver ou en bordure de nature l’été, carte et menus combleront toutes vos envies gustatives. Profitez de menus à thèmes les vendredis et samedis ! 

Période d’ouverture : du 01/04 au 31/10

Tarifs : Non communiqués

Patricia et Christian, agriculteurs, vous accueillent et vous feront découvrir les saveurs de leurs charcuteries traditionnelles de montagne ainsi que leur vie d'éleveur de montagne. Vous pourrez visiter la ferme, vous restaurer et dormir dans leur ferme auberge.

Période d’ouverture : du 15/04 au 11/11

Menu adulte : de 27 à 37€

Menu enfant : 12€

Carte des vins : de 6,50 à 28€

Le Restaurant et son chef Albert Batlle vous invitent à un voyage gastronomique autour d'une cuisine raffinée inspirée des saveurs Méditerranéennes, et des produits du terroir. A chaque saison sa carte et ses produits. Nos menus raviront les gourmets les plus exigeants. Lancez-vous à la découverte du patrimoine gastronomique de l'Aude. Notre chef Albert Batlle a reçu le titre de "Maître Restaurateur" pour son engagement dans le maintien de la tradition culinaire française. Le restaurant le Brantalou est également spécialiste des repas de groupes, séminaires, banquets, mariages... et organise tout type d'évènement sur demande.

Période d’ouverture : du 19/03 au 15/11

 Menu adulte : de 11,90€ à 33,90€

Menu enfant : de 10€ à 15€

Plat du jour :  9,90€ 

Carte des vins : de 13,90€ à 48,90€

Situé au centre ville de Quillan, le restaurant Cartier vous reçoit depuis 4 générations dans un cadre familial et chaleureux. Le restaurant vous propose une cuisine traditionnelle et régionale : canard, foie gras, cassoulet mais aussi d'agréables suggestions autour du champignon : poulet fermier aux girolles, poêlées de cèpes, canard forestier... En cuisine, le chef André Toustou est là depuis plus de 20 ans. Dans la salle climatisée ou en terrasse durant les beaux jours ou prés de la cheminée des les premiers frimas, l'équipe saura vous conseiller de surprenantes alliances mets et vins...

Période d’ouverture : du 01/04 au 11/11

Menu adulte : de 24€ à 31€

Menu enfant : 9€

A la carte : de 13€ à 25€

Formule : de 14€ à 21€

Carte des vins : de 14€ à 32€

Le restaurant la Pierre Lys propose à ses clients une carte variée et une cuisine traditionnelle de qualité : salle de restaurant avec vue sur jardin et rivière.

Période d’ouverture : toute l'année

Menu adulte : de 16€ à 50€

Menu enfant : 8€

A la carte : de 8€ à 38€

Carte des vins : de 2,50€ à 80€

A l'ombre d'une terrasse fleurie bordée de platanes, vous pourrez déguster en toute détente et simplicité de délicieuses pizzas. Un accueil jeune et chaleureux vous sera offert dans une cadre sympathique. Pizzas à emporter.

Période d’ouverture : toute l'année

Tarifs : Non communiqués